1. はじめに
エックスサーバー上にインストールされているPHPのバージョンを確認する方法を3つ紹介します。
2. 1つ目の方法
1つ目はサーバーパネルの「サーバー情報」ページで確認する方法です。

見やすいです。
3. 2つ目の方法
2つ目はサーバーパネルの「PHP Ver.切替」から確認する方法です。
PHPのバージョンを変更するプルダウンメニューに、PHPバージョンの選択肢が表示されます。

4. 3つ目の方法
もう一つ方法があります。それは、サーバーに SSHでログインして /opt/ ディレクトリ以下を見る、という方法です。
こちらの方が、より詳しい情報を得ることができます。
$ ls -alF /opt/
(省略)
drwxr-xr-x 10 root root 136 9月 17 2021 php-8.0.6/
drwxr-xr-x 10 root root 136 9月 17 2021 php-8.0.7/
lrwxrwxrwx 1 root root 15 9月 5 11:30 php-8.1 -> /opt/php-8.1.22/
drwxr-xr-x 10 root root 136 11月 17 2022 php-8.1.12/
drwxr-xr-x 10 root root 136 8月 24 17:36 php-8.1.22/
drwxr-xr-x 10 root root 136 4月 28 2022 php-8.1.3/
drwxr-xr-x 10 root root 136 7月 14 2022 php-8.1.6/
lrwxrwxrwx 1 root root 14 9月 5 11:30 php-8.2 -> /opt/php-8.2.9/
drwxr-xr-x 10 root root 136 5月 8 10:53 php-8.2.5/
drwxr-xr-x 10 root root 136 8月 24 17:36 php-8.2.9/
(省略)
phpの実行ファイルは、各ディレクトリ内の bin/php です。
$ /opt/php-8.2.9/bin/php -v
PHP 8.2.9 (cli) (built: Aug 16 2023 11:23:31) (NTS)
Copyright (c) The PHP Group
Zend Engine v4.2.9, Copyright (c) Zend Technologies
PHPバージョン毎の PHP information を表示することもできます。
$ /opt/php-8.2.9/bin/php -i
phpinfo() PHP Version => 8.2.9
(省略)